ESTUDIO SOBRE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS EN BRÓCOLI DE EXPORTACIÓN Y CONSUMO NACIONAL

Contenido principal del artículo

Olga Pazmiño
Miryan Flores
María José Vallejo
Francisco Iturra
Paola Ramón
Lorena Medina

Resumen

Estudio realizado en 72 muestras de brócoli provenientes de seis provincias del Ecuador, reveló que el 43,06% de ellas contenían residuos de los plaguicidas Cypermetrina, Permetrina, Clorpirifos, λCyhalotrina, Difenoconazol,  Diflubenzuron y Metalaxil, (categoría toxicológica III),  Boscalid (categoría toxicológica IV) y Endosulfan ( categoría toxicológica IB), en niveles de concentración que no superan los LMRs estipulados por el CODEX Alimentarius, sin embargo se evidenció que estos residuos son inferiores en los cultivos destinados a exportación, frente a los cultivos de consumo local.

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1.
Olga Pazmiño, Miryan Flores, María José Vallejo, Francisco Iturra, Paola Ramón, Lorena Medina. ESTUDIO SOBRE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS EN BRÓCOLI DE EXPORTACIÓN Y CONSUMO NACIONAL. revista [Internet]. 30 de agosto de 2015 [citado 20 de enero de 2022];2(2). Disponible en: https://revistaecuadorescalidad.agrocalidad.gob.ec/revistaecuadorescalidad/index.php/revista/article/view/12
Sección
Artículos Científicos

Citas

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