ESTUDIO SOBRE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS EN BRÓCOLI DE EXPORTACIÓN Y CONSUMO NACIONAL
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Publicado:
ago 30, 2015
Palabras clave:
Contaminación en brócoli; límites máximos permitidos; residuos de plaguicidas; Contamination in broccoli; maximum limit residue; pesticide residues
Contenido principal del artículo
Resumen
Estudio realizado en 72 muestras de brócoli provenientes de seis provincias del Ecuador, reveló que el 43,06% de ellas contenían residuos de los plaguicidas Cypermetrina, Permetrina, Clorpirifos, λCyhalotrina, Difenoconazol, Diflubenzuron y Metalaxil, (categoría toxicológica III), Boscalid (categoría toxicológica IV) y Endosulfan ( categoría toxicológica IB), en niveles de concentración que no superan los LMRs estipulados por el CODEX Alimentarius, sin embargo se evidenció que estos residuos son inferiores en los cultivos destinados a exportación, frente a los cultivos de consumo local.
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1.
Olga Pazmiño, Miryan Flores, María José Vallejo, Francisco Iturra, Paola Ramón, Lorena Medina. ESTUDIO SOBRE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS EN BRÓCOLI DE EXPORTACIÓN Y CONSUMO NACIONAL. EEC [Internet]. 30 de agosto de 2015 [citado 22 de diciembre de 2024];2(2). Disponible en: https://revistaecuadorescalidad.agrocalidad.gob.ec/revistaecuadorescalidad/index.php/revista/article/view/12
Sección
Artículos Científicos
Citas
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