USO DE LA RADIACIÓN ULTRAVIOLETA EN LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA Artículo de opinión
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Publicado:
ago 1, 2019
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Resumen
En las últimas décadas el consumo de frutas y vegetales se ha incrementado sustancialmente debido a su reconocido valor nutritivo y contenido de antioxidantes, formando parte de uno de los cinco
grupos de alimentos usados por los nutricionistas para promover una dieta saludable.
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1.
María José Andrade. USO DE LA RADIACIÓN ULTRAVIOLETA EN LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA. EEC [Internet]. 1 de agosto de 2019 [citado 21 de diciembre de 2024];6(1). Disponible en: https://revistaecuadorescalidad.agrocalidad.gob.ec/revistaecuadorescalidad/index.php/revista/article/view/59
Sección
Artículos de Opinión