USO DE LA RADIACIÓN ULTRAVIOLETA EN LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA Artículo de opinión

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Publicado: ago 1, 2019
DOI: https://doi.org/10.36331/revista.v6i1.59

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María José Andrade

Resumen

En las últimas décadas el consumo de frutas y vegetales se ha incrementado sustancialmente debido a su reconocido valor nutritivo y contenido de antioxidantes, formando parte de uno de los cinco
grupos de alimentos usados por los nutricionistas para promover una dieta saludable.

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Cómo citar
1.
María José Andrade. USO DE LA RADIACIÓN ULTRAVIOLETA EN LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA. EEC [Internet]. 1 de agosto de 2019 [citado 19 de abril de 2024];6(1). Disponible en: https://revistaecuadorescalidad.agrocalidad.gob.ec/revistaecuadorescalidad/index.php/revista/article/view/59
Número
Vol. 6 Núm. 1 (2019): ECUADOR ES CALIDAD - Revista Científica Ecuador es Calidad
Sección
Artículos de Opinión