Carlota Moreno Guerrero, María José Andrade Cuvi, Gabriela Oña Pillajo, Tatiana Llumiquinga Hernández, & Analía Concellón. (2015). EFECTO DE LA COCCIÓN SOBRE LA COMPOSICIÓN QUÍMICA Y CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE PAPAS NATIVAS (SOLANUM TUBEROSUM) DEL ECUADOR. ECUADOR ES CALIDAD, 2(2). https://doi.org/10.36331/revista.v2i2.15