Ingeniera en alimentos, integrante del Grupo de Investigación en Calidad y Tecnología Poscosecha – ICATEP del CIAL del Centro de Investigación de Alimentos – CIAL. Miembro de la Asociación Iberoamericana de Tecnología Poscosecha – AITEP y de la Red Iberoamericana de Investigación en Valorización de Residuos y Subproductos de Origen Alimentario – VALORAL .