ESTUDIO DE RESIDUOS DE BOLDENONA EN CARNE DE BOVINOS FAENADOS EN EL CAMAL METROPOLITANO DE QUITO
Barra lateral del artículo
Publicado:
abr 27, 2020
Palabras clave:
Boldenona, Carne, ELISA, Quito
Contenido principal del artículo
Resumen
Las necesidades de proteína de origen animal es un factor muy importante en el desarrollo biológico de los seres humanos, por lo cual deben cumplir requisitos importantes para que sean considerados inocuos y aptos para su consumo, puesto que en la crianza y producción de los animales, se utilizan varias sustancias farmacológicas como promotores de crecimiento y muchas veces no se cumplen los tiempos de retiro establecidos para que se eliminen estos fármacos de los tejidos comestibles, causando serias alteraciones en el consumidor, siendo más vulnerables los lactantes, niños pequeños, mujeres embarazadas y ancianos. Los objetivos del estudio estuvieron direccionados a realizar un levantamiento preliminar de información para determinar si existe presencia de boldenona en carne de bovinos faenados en el Camal Metropolitano de Quito y relacionar la presencia de ésta, en función a su edad y procedencia. Se tomaron 72 muestras de carne al azar, de animales con buena conformación, por un lapso de 4 semanas; posteriormente se analizaron por la técnica de screening de ELISA, en el Laboratorio de Contaminantes de Productos Pecuarios de AGROCALIDAD. Se determinó la presencia de residuos de boldenona en el 100% de las muestras analizadas, lo cual alerta sobre su posible uso como promotor de crecimiento en bovinos procedentes del litoral ecuatoriano, por lo que se debería analizar mediante técnicas confirmatorias como HPLC-MS para, de ser el caso, tomar las acciones preventivas y correctivas por parte de la Autoridad Nacional Competente.
Descargas
La descarga de datos todavía no está disponible.
Detalles del artículo
Cómo citar
1.
Morales Pérez E, Andrade Beltrán P, Flores Gutiérrez P, Puga Torres B, De La Cueva Jácome F, Vargas Estrella J. ESTUDIO DE RESIDUOS DE BOLDENONA EN CARNE DE BOVINOS FAENADOS EN EL CAMAL METROPOLITANO DE QUITO . EEC [Internet]. 27 de abril de 2020 [citado 25 de abril de 2024];7(1). Disponible en: https://revistaecuadorescalidad.agrocalidad.gob.ec/revistaecuadorescalidad/index.php/revista/article/view/96
Sección
Artículos Científicos
Citas
1. FAO. El papel de la FAO en la sanidad animal
[Internet]. Sanidad animal. 2019. Disponible en:
http://www.fao.org/animal-health/es/
2. Fajardo-Zapata ÁL, Méndez-Casallas FJ,
Molina LH. Residuos de fármacos anabolizantes
en carnes destinadas al consumo humano. Univ
Sci [Internet]. 2011;16(1):77-91. Disponible
en: http://www.scielo.org.co/pdf/unsc/v16n1/
v16n1a07.pdf
3. Rairner S. Hormones in meat: different
approaches in the EU and in the USA. APMIS [Internet].
julio de 2001;109(S103):S357-64. Disponible en:
http://doi.wiley.com/10.1111/j.1600-0463.2001.
tb05787.x
4. Laudo C, Puigdevall V, Del Río MJ, Velasco
A, Pardos CL. Hormonas utilizadas como agentes
ergogénicos: situación actual del problema
Hormones used as ergogenics: present state of
the question Aceptado para su publicación el 4 de
noviembre de 2005. Correspondencia. An Sist Sanit
Navar [Internet]. 2006;29(2):207-18. Disponible
en: http://scielo.isciii.es/pdf/asisna/v29n2/revision1.pdf
5. Singh V, Batta A. Suspected reactivation
of extrapulmonary tuberculosis focus after nonmedical abuse of anabolic androgenic steroids:
a case report. J Basic Clin Physiol Pharmacol
[Internet]. 28 de enero de 2019;31(1):12-25.
Disponible en: http://www.degruyter.com/
view/j/jbcpp.2020.31.issue-1/jbcpp-2019-0167/
jbcpp-2019-0167.xml
6. Díaz M, Brito D, Gibrant F, Hernández
R. Paro cardiaco repentino atribuido a
miocardiopatía hipertrófica por uso de esteroides
anabólicos. Reporte de caso. Med Crítica [Internet].
2017;31(2):101-5. Disponible en: http://www.
scielo.org.mx/pdf/mccmmc/v31n2/2448-8909-
mccmmc-31-02-101.pdf
7. Park M, Sim J, Jeon Y, Yeon S, Lee J, In
S. Determination of boldenone in postmortem
specimens including blood and urine samples
using LC-MS/MS. J Pharm Biomed Anal [Internet].
mayo de 2019;169:111-5. Disponible en:
https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/
S073170851831882X
8. Lehmann S, Thomas A, Schiwy-Bochat
K-H, Geyer H, Thevis M, Glenewinkel F, et al. Death
after misuse of anabolic substances (clenbuterol,
stanozolol and metandienone). Forensic Sci
Int [Internet]. octubre de 2019;303:109925.
Disponible en: https://linkinghub.elsevier.com/
retrieve/pii/S0379073819303378
9. Gasque R. Enciclopedia Bovina [Internet].
México UA de., editor. México DF: Mc Graw-Hill;
2008. Disponible en: https://www.academia.
edu/8275187/Enciclopedia_Bovina_UNAM
10. Plumb D. Veterinaria, Manual de
Farmacología [Internet]. Sexta Edic. Inter-Médica,
editor. Buenos Aires – Argentina; 2010. 134-134 p.
Disponible en: http://libros-medicina-veterinaria.
blogspot.com/2016/10/manual-de-farmacologiaveterinaria-pdf.html
11. Larrea F, Chirinos M. Impacto en el
humano de aditivos hormonales empleados en
bovinos productores de carne. Rev Investig Clínica
[Internet]. 2007;59(3):206-2011. Disponible en:
https://www.medigraphic.com/pdfs/revinvcli/
nn-2007/nn073f.pdf
12. Elmajdoub A, Garbaj A, Abolghait S, ElMahmoudy A. Evaluation of boldenone as a
growth promoter in broilers: Safety and meat
quality aspects. J Food Drug Anal [Internet].
2016;24(2):284-92. Disponible en: http://dx.doi.
org/10.1016/j.jfda.2015.12.001
13. Mohammed HH, Badawi ME, El-Tarabany
MS, Rania M. Effects of boldenone undecylenate
on growth performance, maintenance behaviour,
reproductive hormones and carcass traits of growing rabbits. Pol J Vet Sci [Internet]. 1 de junio
de 2016;19(2):245-51. Disponible en: http://
journals.pan.pl/dlibra/publication/120972/
edition/105373/content
14. Tousson E, Mohamed S, El-Gerbed A,
Shaleby S. Effects of maturity on histopathological
alteration after a growth promoter boldenone
injection in rabbits. J Am Sci [Internet].
2017;7(12):1074-80. Disponible en: http://
www.jofamericanscience.org/journals/am-sci/
am0712/136_7747am0712_1074_1080.pdf
15. Thabet N, Ezzat A, Haridy M, Kassab
A, Hamdon H. Safety range of Boldenone
Undecylenate injection in beef bulls. Biosci Res
[Internet]. 2019;16(2):1556-64. Disponible en:
https://www.isisn.org/BR16(2)2019/1556-1564-
16(2)2019BR19-148.pdf
16. Viljanto MJ, Kicman AT, Walker CJ, Parkin
MC, Wolff K, Pearce CM, et al. Elucidation of the
biosynthetic pathways of boldenone in the equine
testis. Steroids [Internet]. junio de 2019;146:79-
91. Disponible en: https://linkinghub.elsevier.
com/retrieve/pii/S0039128X19300625
17. Gray B, Tuckley L, Cutler C, Biddle S,
Hudson S, Gower S, et al. Investigations into the
analysis of intact drug conjugates in animal sport
doping control – Development and assessment of
a rapid and economical approach for screening
greyhound urine. Drug Test Anal [Internet]. 21 de
febrero de 2020;Epub ahead:Epub ahead of print.
Disponible en: https://onlinelibrary.wiley.com/
doi/abs/10.1002/dta.2779
18. Destrez B, Bichon E, Rambaud L, Courant
F, Monteau F, Pinel G, et al. Criteria to distinguish
between natural situations and illegal use of
boldenone, boldenone esters and boldione in
cattle. Steroids [Internet]. octubre de 2009;74(10-
11):803-8. Disponible en: https://linkinghub.
elsevier.com/retrieve/pii/S0039128X09001044
19. Chiesa L, Pasquale E, Panseri S, Cannizzo
FT, Biolatti B, Pavlovic R, et al. Pseudoendogenous
presence of β-boldenone sulphate and glucuronide
in untreated young bulls from the food chain.
Food Addit Contam Part A [Internet]. 3 de junio de
2015;32(6):825-32. Disponible en: http://www.
tandfonline.com/doi/full/10.1080/19440049.201
5.1027965
20. Scarth J, Akre C, van Ginkel L, le Bizec
B, de Brabander H, Korth W, et al. Presence and
metabolism of endogenous androgenic-anabolic
steroid hormones in meat-producing animals:
A review. Food Addit Contam - Part A Chem Anal
Control Expo Risk Assess. 2009;26(5):640-71.
21. Jiang J, Zhang H, Li G, Yang X, Li R, Wang
Z, et al. Establishment and Optimization of
Monoclonal Antibody-based Heterologous dcELISA for 19-Nortestosterone Residue in Bovine Edible
Tissue. J Food Sci. 2012;77(4).
22. Matraszek-Zuchowska I, Woźniak B, Kłopot
A, Witek S, Sielska K, Posyniak A. Control of
anabolic hormone residues in tissues of slaughter
animals in Poland during the period of 2011-2015.
J Vet Res. 2017;61(1):69-79.
23. Celis De La Rosa A, Labrada V. Bioestadística
[Internet]. Tercera Ed. Editorial El Manual
Moderno SA de CV, editor. México DF; 2014. 63-
70 p. Disponible en: https://www.academia.
edu/21856685/Celis_De_La_Rosa_Alfredo_Y_
Labrada_Vanessa_-_Bioestadistica_3ed_
24. Luengo J, Aros C, Gómez L. Determinación
de la edad del bovino según las características
morfológicas de los dientes incisivos. Contribución
a la aplicación de la norma chilena 1423 Of. 84.
Terminología y clasificación. Av en Ciencias Vet
[Internet]. 1990;5(1). Disponible en: https://
avancesveterinaria.uchile.cl/index.php/ACV/
article/view/10398
25. Braña D, Ramirez E, Rubio M, Sánchez A,
Torrescano G, Arenas M, et al. Manual de análisis
de calidad en muestras de Carne [Internet].
Primera Ed. Querétaro-México: Centro Nacional
de Investigación Disciplinaria en Fisiología y
Mejoramiento Animal; 2011. Disponible en:
https://www.academia.edu/22857285/._Manual_
de_Análisis_de_Calidad_en_Muestras_de_Carne
26. Biooscientific. MaxSignal® Boldenone
ELISA Test Kit [Internet]. Austin-USA: PerkinElmer,
Inc; 2019. Disponible en: http://www.medibena.
at/media/bioo/product-sheets/1085-01+MaxSig
nal+Boldenone+ELISA+Test+Kit+Manual.pdf
27. Reig M, Toldrá F. Veterinary drug residues
in meat: Concerns and rapid methods for detection.
Meat Sci [Internet]. enero de 2008;78(1-2):60-7.
Disponible en: https://linkinghub.elsevier.com/
retrieve/pii/S0309174007002719
28. Sumano H, Ocampo L. Farmacología
Veterinaria [Internet]. Tercera Ed. México DF:
McGraw Hill; 2006. 361-406 p. Disponible
en: https://es.scribd.com/doc/55938774/
Farmacologia-Veterinaria-Tercera-EdicionSumano-Ocampo
29. Bolaños T, Inga R. Evaluación de la
ganancia de peso en bovinos Charolais mediante
la aplicación de dos anabólicos (Revalor G y
Boldenona) frente a animales castrados en
la provincia de Morona Santiago [Internet].
Universidad Politécnica Salesiana-Sede Cuenca;
2010. Disponible en: https://dspace.ups.edu.ec/
bitstream/123456789/1089/14/UPS-CT001999.
pdf
30. Talero V, Medina Ó, Rozo-Núñez W. Técnicas
analíticas contemporáneas para la identificación de residuos de sulfonamidas, quinolonas y
cloranfenicol. Univ Sci [Internet]. 2014;19(1):11-
28. Disponible en: https://revistas.javeriana.edu.
co/index.php/scientarium/article/view/6618
31. Vargas MB. Evaluación de la presencia de
los esteroides boldenona y trembolona en músculo
bovino de la Provincia de Manabí [Internet].
Universidad Tecnológica Equinoccial; 2018.
Disponible en: http://repositorio.ute.edu.ec/
bitstream/123456789/16742/1/70144_1.pdf
32. ICA, INVIMA. Informe de resultados del
Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control
de Residuos de Medicamentos Veterinarios
y Contaminantes Químicos en Carne Bovina
2015 - 2016 [Internet]. Bogotá-Colombia;
2016. Disponible en: https://www.invima.gov.
co/documents/20143/430365/INFORMEBOVINOS-2015-2016.pdf
33. Casati S, Ottria R, Ciuffreda P. 17α- and
17β-boldenone 17-glucuronides: Synthesis and
complete characterization by 1H and 13C NMR.
Steroids. 2009;74(2):250-5.
34. Granja RHMM, Salerno AG, De Lima AC,
Montalvo C, Reche KVG, Giannotti FM, et al. Liquid
chromatography/tandem mass spectrometry
method to determine boldenone in bovine liver
tissues. J AOAC Int. 2014;97(5):1476-80.
35. Leporati M, Bergoglio M, Capra P, Bozzetta
E, Abete MC, Vincenti M. Development, validation
and application to real samples of a multiresidue
LC-MS/MS method for determination of β2-
agonists and anabolic steroids in bovine hair. J
Mass Spectrom. 2014;49(9):936-46.
36. Zhang J-N, Yang L, Zhang M, Liu Y-S,
Zhao J-L, He L-Y, et al. Persistence of androgens,
progestogens, and glucocorticoids during
commercial animal manure composting process.
Sci Total Environ [Internet]. mayo de 2019;665:91-
9. Disponible en: https://linkinghub.elsevier.com/
retrieve/pii/S0048969719306023
[Internet]. Sanidad animal. 2019. Disponible en:
http://www.fao.org/animal-health/es/
2. Fajardo-Zapata ÁL, Méndez-Casallas FJ,
Molina LH. Residuos de fármacos anabolizantes
en carnes destinadas al consumo humano. Univ
Sci [Internet]. 2011;16(1):77-91. Disponible
en: http://www.scielo.org.co/pdf/unsc/v16n1/
v16n1a07.pdf
3. Rairner S. Hormones in meat: different
approaches in the EU and in the USA. APMIS [Internet].
julio de 2001;109(S103):S357-64. Disponible en:
http://doi.wiley.com/10.1111/j.1600-0463.2001.
tb05787.x
4. Laudo C, Puigdevall V, Del Río MJ, Velasco
A, Pardos CL. Hormonas utilizadas como agentes
ergogénicos: situación actual del problema
Hormones used as ergogenics: present state of
the question Aceptado para su publicación el 4 de
noviembre de 2005. Correspondencia. An Sist Sanit
Navar [Internet]. 2006;29(2):207-18. Disponible
en: http://scielo.isciii.es/pdf/asisna/v29n2/revision1.pdf
5. Singh V, Batta A. Suspected reactivation
of extrapulmonary tuberculosis focus after nonmedical abuse of anabolic androgenic steroids:
a case report. J Basic Clin Physiol Pharmacol
[Internet]. 28 de enero de 2019;31(1):12-25.
Disponible en: http://www.degruyter.com/
view/j/jbcpp.2020.31.issue-1/jbcpp-2019-0167/
jbcpp-2019-0167.xml
6. Díaz M, Brito D, Gibrant F, Hernández
R. Paro cardiaco repentino atribuido a
miocardiopatía hipertrófica por uso de esteroides
anabólicos. Reporte de caso. Med Crítica [Internet].
2017;31(2):101-5. Disponible en: http://www.
scielo.org.mx/pdf/mccmmc/v31n2/2448-8909-
mccmmc-31-02-101.pdf
7. Park M, Sim J, Jeon Y, Yeon S, Lee J, In
S. Determination of boldenone in postmortem
specimens including blood and urine samples
using LC-MS/MS. J Pharm Biomed Anal [Internet].
mayo de 2019;169:111-5. Disponible en:
https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/
S073170851831882X
8. Lehmann S, Thomas A, Schiwy-Bochat
K-H, Geyer H, Thevis M, Glenewinkel F, et al. Death
after misuse of anabolic substances (clenbuterol,
stanozolol and metandienone). Forensic Sci
Int [Internet]. octubre de 2019;303:109925.
Disponible en: https://linkinghub.elsevier.com/
retrieve/pii/S0379073819303378
9. Gasque R. Enciclopedia Bovina [Internet].
México UA de., editor. México DF: Mc Graw-Hill;
2008. Disponible en: https://www.academia.
edu/8275187/Enciclopedia_Bovina_UNAM
10. Plumb D. Veterinaria, Manual de
Farmacología [Internet]. Sexta Edic. Inter-Médica,
editor. Buenos Aires – Argentina; 2010. 134-134 p.
Disponible en: http://libros-medicina-veterinaria.
blogspot.com/2016/10/manual-de-farmacologiaveterinaria-pdf.html
11. Larrea F, Chirinos M. Impacto en el
humano de aditivos hormonales empleados en
bovinos productores de carne. Rev Investig Clínica
[Internet]. 2007;59(3):206-2011. Disponible en:
https://www.medigraphic.com/pdfs/revinvcli/
nn-2007/nn073f.pdf
12. Elmajdoub A, Garbaj A, Abolghait S, ElMahmoudy A. Evaluation of boldenone as a
growth promoter in broilers: Safety and meat
quality aspects. J Food Drug Anal [Internet].
2016;24(2):284-92. Disponible en: http://dx.doi.
org/10.1016/j.jfda.2015.12.001
13. Mohammed HH, Badawi ME, El-Tarabany
MS, Rania M. Effects of boldenone undecylenate
on growth performance, maintenance behaviour,
reproductive hormones and carcass traits of growing rabbits. Pol J Vet Sci [Internet]. 1 de junio
de 2016;19(2):245-51. Disponible en: http://
journals.pan.pl/dlibra/publication/120972/
edition/105373/content
14. Tousson E, Mohamed S, El-Gerbed A,
Shaleby S. Effects of maturity on histopathological
alteration after a growth promoter boldenone
injection in rabbits. J Am Sci [Internet].
2017;7(12):1074-80. Disponible en: http://
www.jofamericanscience.org/journals/am-sci/
am0712/136_7747am0712_1074_1080.pdf
15. Thabet N, Ezzat A, Haridy M, Kassab
A, Hamdon H. Safety range of Boldenone
Undecylenate injection in beef bulls. Biosci Res
[Internet]. 2019;16(2):1556-64. Disponible en:
https://www.isisn.org/BR16(2)2019/1556-1564-
16(2)2019BR19-148.pdf
16. Viljanto MJ, Kicman AT, Walker CJ, Parkin
MC, Wolff K, Pearce CM, et al. Elucidation of the
biosynthetic pathways of boldenone in the equine
testis. Steroids [Internet]. junio de 2019;146:79-
91. Disponible en: https://linkinghub.elsevier.
com/retrieve/pii/S0039128X19300625
17. Gray B, Tuckley L, Cutler C, Biddle S,
Hudson S, Gower S, et al. Investigations into the
analysis of intact drug conjugates in animal sport
doping control – Development and assessment of
a rapid and economical approach for screening
greyhound urine. Drug Test Anal [Internet]. 21 de
febrero de 2020;Epub ahead:Epub ahead of print.
Disponible en: https://onlinelibrary.wiley.com/
doi/abs/10.1002/dta.2779
18. Destrez B, Bichon E, Rambaud L, Courant
F, Monteau F, Pinel G, et al. Criteria to distinguish
between natural situations and illegal use of
boldenone, boldenone esters and boldione in
cattle. Steroids [Internet]. octubre de 2009;74(10-
11):803-8. Disponible en: https://linkinghub.
elsevier.com/retrieve/pii/S0039128X09001044
19. Chiesa L, Pasquale E, Panseri S, Cannizzo
FT, Biolatti B, Pavlovic R, et al. Pseudoendogenous
presence of β-boldenone sulphate and glucuronide
in untreated young bulls from the food chain.
Food Addit Contam Part A [Internet]. 3 de junio de
2015;32(6):825-32. Disponible en: http://www.
tandfonline.com/doi/full/10.1080/19440049.201
5.1027965
20. Scarth J, Akre C, van Ginkel L, le Bizec
B, de Brabander H, Korth W, et al. Presence and
metabolism of endogenous androgenic-anabolic
steroid hormones in meat-producing animals:
A review. Food Addit Contam - Part A Chem Anal
Control Expo Risk Assess. 2009;26(5):640-71.
21. Jiang J, Zhang H, Li G, Yang X, Li R, Wang
Z, et al. Establishment and Optimization of
Monoclonal Antibody-based Heterologous dcELISA for 19-Nortestosterone Residue in Bovine Edible
Tissue. J Food Sci. 2012;77(4).
22. Matraszek-Zuchowska I, Woźniak B, Kłopot
A, Witek S, Sielska K, Posyniak A. Control of
anabolic hormone residues in tissues of slaughter
animals in Poland during the period of 2011-2015.
J Vet Res. 2017;61(1):69-79.
23. Celis De La Rosa A, Labrada V. Bioestadística
[Internet]. Tercera Ed. Editorial El Manual
Moderno SA de CV, editor. México DF; 2014. 63-
70 p. Disponible en: https://www.academia.
edu/21856685/Celis_De_La_Rosa_Alfredo_Y_
Labrada_Vanessa_-_Bioestadistica_3ed_
24. Luengo J, Aros C, Gómez L. Determinación
de la edad del bovino según las características
morfológicas de los dientes incisivos. Contribución
a la aplicación de la norma chilena 1423 Of. 84.
Terminología y clasificación. Av en Ciencias Vet
[Internet]. 1990;5(1). Disponible en: https://
avancesveterinaria.uchile.cl/index.php/ACV/
article/view/10398
25. Braña D, Ramirez E, Rubio M, Sánchez A,
Torrescano G, Arenas M, et al. Manual de análisis
de calidad en muestras de Carne [Internet].
Primera Ed. Querétaro-México: Centro Nacional
de Investigación Disciplinaria en Fisiología y
Mejoramiento Animal; 2011. Disponible en:
https://www.academia.edu/22857285/._Manual_
de_Análisis_de_Calidad_en_Muestras_de_Carne
26. Biooscientific. MaxSignal® Boldenone
ELISA Test Kit [Internet]. Austin-USA: PerkinElmer,
Inc; 2019. Disponible en: http://www.medibena.
at/media/bioo/product-sheets/1085-01+MaxSig
nal+Boldenone+ELISA+Test+Kit+Manual.pdf
27. Reig M, Toldrá F. Veterinary drug residues
in meat: Concerns and rapid methods for detection.
Meat Sci [Internet]. enero de 2008;78(1-2):60-7.
Disponible en: https://linkinghub.elsevier.com/
retrieve/pii/S0309174007002719
28. Sumano H, Ocampo L. Farmacología
Veterinaria [Internet]. Tercera Ed. México DF:
McGraw Hill; 2006. 361-406 p. Disponible
en: https://es.scribd.com/doc/55938774/
Farmacologia-Veterinaria-Tercera-EdicionSumano-Ocampo
29. Bolaños T, Inga R. Evaluación de la
ganancia de peso en bovinos Charolais mediante
la aplicación de dos anabólicos (Revalor G y
Boldenona) frente a animales castrados en
la provincia de Morona Santiago [Internet].
Universidad Politécnica Salesiana-Sede Cuenca;
2010. Disponible en: https://dspace.ups.edu.ec/
bitstream/123456789/1089/14/UPS-CT001999.
30. Talero V, Medina Ó, Rozo-Núñez W. Técnicas
analíticas contemporáneas para la identificación de residuos de sulfonamidas, quinolonas y
cloranfenicol. Univ Sci [Internet]. 2014;19(1):11-
28. Disponible en: https://revistas.javeriana.edu.
co/index.php/scientarium/article/view/6618
31. Vargas MB. Evaluación de la presencia de
los esteroides boldenona y trembolona en músculo
bovino de la Provincia de Manabí [Internet].
Universidad Tecnológica Equinoccial; 2018.
Disponible en: http://repositorio.ute.edu.ec/
bitstream/123456789/16742/1/70144_1.pdf
32. ICA, INVIMA. Informe de resultados del
Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control
de Residuos de Medicamentos Veterinarios
y Contaminantes Químicos en Carne Bovina
2015 - 2016 [Internet]. Bogotá-Colombia;
2016. Disponible en: https://www.invima.gov.
co/documents/20143/430365/INFORMEBOVINOS-2015-2016.pdf
33. Casati S, Ottria R, Ciuffreda P. 17α- and
17β-boldenone 17-glucuronides: Synthesis and
complete characterization by 1H and 13C NMR.
Steroids. 2009;74(2):250-5.
34. Granja RHMM, Salerno AG, De Lima AC,
Montalvo C, Reche KVG, Giannotti FM, et al. Liquid
chromatography/tandem mass spectrometry
method to determine boldenone in bovine liver
tissues. J AOAC Int. 2014;97(5):1476-80.
35. Leporati M, Bergoglio M, Capra P, Bozzetta
E, Abete MC, Vincenti M. Development, validation
and application to real samples of a multiresidue
LC-MS/MS method for determination of β2-
agonists and anabolic steroids in bovine hair. J
Mass Spectrom. 2014;49(9):936-46.
36. Zhang J-N, Yang L, Zhang M, Liu Y-S,
Zhao J-L, He L-Y, et al. Persistence of androgens,
progestogens, and glucocorticoids during
commercial animal manure composting process.
Sci Total Environ [Internet]. mayo de 2019;665:91-
9. Disponible en: https://linkinghub.elsevier.com/
retrieve/pii/S0048969719306023